2017-08-12

超high的~『IL Fresco Market 開幕 Party』幕後花絮~

 

8/12  新光天母超市舉辦Party

現場選出月8種不同軟硬質、牛羊奶種、濃淡、時間熟成 起司讓各位朋友們邊吃邊玩

額外沾一些巴薩米克醋膏和松露蜂蜜口感瞬間昇華

此外~還有義大利和加州紅白酒可以搭配

白酒也可以搭配特製的海鮮沙拉小點


William主廚這次現場再次大展廚藝秀

新鮮軟質Mozzarella起司+新鮮蕃茄

最道地的蕃茄義大利麵

超新鮮的Ricotta起司加入番茄醬中調和了蕃茄的酸味

連平時不怎吃蕃茄的小朋友一口接一口吸吮著醬汁

其中讓大小朋友們最趨之若鶩的是

“Tomier 軟乾酪用培根包起來”

放在平底鍋煎一下~

焦香中帶點煙燻肉香的挑動味蕾香氣瞬間在現場擴散開來

再來完成起鍋後二分之一對切~

”唰“~融化狀態的Tomier乳酪 緩緩的流出

~~~垂涎三尺啊~~~

而各個媽媽們眼睛一亮迫不及待想學新的料理撇步

吃完鹹的當然有甜的

招牌~100% Marscarpon新鮮起司

還特地把糖甜度減少一半最傳統道地的義大利提拉米蘇

入口是清爽的淡淡奶香氣混合了吸飽咖啡的拇指餅乾

真的好吃~好吃清爽不膩口

 

 

這次還有個重頭戲

一直蘊蓄在冷藏櫃裏終於能在今天與大家見面的

 

 

 

Bella Lodi Cheese

黑色如輪胎般剛強的堅硬表皮

內部是淡淡奶香、軟硬適中

我們用特製的刮刀片

用力的刮一刮

如雪花冰般的薄片

好適合搭配葡萄酒、淋上巴薩米克醋、放在沙拉上面或義大利麵上

美味加分

 

錯過這次Party恨得牙癢癢的朋友們也別灰心

 

 

我們將會不定期舉辦廚藝教學喔

 

 

See You Soon~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

回列表頁