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教你煮好菜Teach you cooked vegetables

鯷魚橄欖蕃茄起司義大利麵

 

食材(2人份)

 

G&F義大利麵140g

AL DENTE 漬櫻桃蕃茄200g

G&F Taggiasca油漬去籽橄欖

大蒜一瓣

G&F Taggiasca特級初榨橄欖油2匙 

G&F 特級初榨辣椒油

G&F 海鹽1塊

新鮮羅勒葉5片

油漬鯷魚罐頭10g

Pecorino Toscano Cheese

 

步驟

 

1.將大蒜以小火炒至金黃色

2.加入油漬鯷魚拌炒一下

3.把AL DENTE櫻桃番茄連同鹽水ㄧ並加入,小火煮5分鐘,直到湯汁收乾

4.一旁煮鍋滾水,水滾加入G&F海鹽塊,同時煮義大利麵

5.義大利麵煮熟後撈起,加入鍋子裡拌勻

6.加入G&F西西里島海鹽和綜合胡椒調味,並添加新鮮羅勒

7.如有吃辣,最後收尾可加入G&F特級初榨辣椒油,以增添其風味

8.完成後用Pecorino Toscano Cheese以刨絲方式加入